Un nou studiu publicat în Journal of Alzheimer’s Disease aduce dovezi convingătoare că dietele vegetariene sau cele care limitează consumul de carne, în special carne roșie și procesată, pot reduce cu aproape 50% riscul de Alzheimer. Această concluzie este rezultatul unei analize ample realizate de o echipă de cercetători asupra legăturii dintre obiceiurile alimentare și riscul de demență.
Conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), demența afectează peste 55 de milioane de persoane la nivel global, iar fiecare an aduce cu sine aproximativ 10 milioane de cazuri noi. Chiar dacă nu există un tratament vindecător pentru Alzheimer în prezent, studiile sugerează că controlarea factorilor de risc, precum dieta, ar putea preveni sau întârzia boala.
Factorii de risc ai bolii Alzheimer includ vârsta, istoricul familial, leziunile la cap, tensiunea arterială crescută, colesterolul ridicat, bolile cardiovasculare, diabetul, fumatul și consumul excesiv de alcool.
Cercetătorii au descoperit că consumul excesiv de carne, în special carne roșie și procesată, reprezintă un factor de risc semnificativ în apariția bolii Alzheimer. Potrivit studiilor ecologice, există o corelație între cantitatea de carne consumată și numărul crescut de persoane afectate de această afecțiune.
Inflamația cronică, generată de substanțele proinflamatorii din carne, poate juca un rol esențial în deteriorarea neuronilor și, implicit, în evoluția bolii Alzheimer. Acidul arahidonic, prezent în special în carnea roșie, este cunoscut pentru proprietățile sale proinflamatorii.
Studiile observaționale au comparat diferite modele alimentare, evidențiind că dietele occidentale, bogate în carne, grăsimi saturate și alimente ultra-procesate, sunt asociate cu un risc crescut de demență. În schimb, dietele mediteraneană, DASH și MIND, care pun accent pe alimente precum cereale integrale, legume, fructe și nuci, au fost asociate cu un risc redus de Alzheimer.
Cu aceste concluzii, cercetătorii subliniază importanța adoptării unor alegeri alimentare sănătoase în prevenirea bolii Alzheimer și a altor forme de demență. Pentru mai multe informații și detalii despre studiu, puteți accesa hotnews.ro.
